Introducción
La anemia se define como una disminución en la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre, secundaria a una reducción en la concentración de hemoglobina (Hb) o en la masa eritrocitaria. Constituye un problema de salud global, afectando aproximadamente al 25% de la población mundial según la OMS, con mayor prevalencia en niños menores de 5 años (40%) y mujeres en edad fértil (30%).